ZDRAVI RECEPTI: Punjena hokaido bundeva & košarice od pure i pirovog griza

SERIJAL ZDRAVIH RECEPATA:

Nudimo vam recepte Ankice Dedić koja u svom splitskom OPG-u proizvodi zdravo mikro zelenje (micro greens) za dekoracije i oplemenjivanje jela. Smišlja jela te jestive kombinacije od naizgled nespojivih zdravih namirnica. Nekad imala je restorane, vodila emisiju “Zrno zdravog života” na lokalnom TV Jadranu o zdravoj prehrani, te je nepresušan izvor originalnih recepata.

PUNJENA HOKAIDO BUNDEVA – OPG ANKICA DEDIĆ

1 ŠALICA PURE

2 ŠALICE VODE

ŽLICA MASLACA,

MASLINOVO ULJE

SOL PO ŽELJI

Izdubite bundevu, pa je ispunite sa purom koju ste unaprijed skuhali. Napunjenu bundevu, pecite u pećnici na 180º dok joj kora ne omekša. Poslužite je toplu uz jogurt, kefir ili surutku.

KOŠARICE OD PURE I PIROVOG GRIZA – OPG ANKICA DEDIĆ

ŠALICA PURE

ŠALICA PIROVOG GRIZA

DVIJE ŠALICE VODE

SOL PO ŽELJI

MASNOĆA PO ŽELJI (MASLINOVO ULJE, MASLAC )

LISTIĆI KOPRIVE

JOGURT

SUŠENI KUKURUZ.

Skuhajte puru i pir zajedno. Oblikujte kuglice. Žličicom izdubite rupicu u sredini. U rupicu ulijte jogurt. Ukrasite listićima svježe koprive  i sušenog kukuruza. Kopriva se bez problema jede sirova jer u ustima ne izaziva žarenje.

Za ove recepte šredlažemo eko voća i povrća Ivana Šuloga (Exotic King), najvćeg domaćeg proizvođača zdravih namirnica. Ako ste zainteresirani, možete nazvati na 098 988 3779