ARAMBAŠI – Drevni hajdučki specijalitet koji pogoni libido
“Sinjski arambaši nikako nisu isto što i sarme, a niti su “arambašići” kako ih mnogi nazivaju; to je isključivo specijalitet koji se u sinjskoj krajini [saznaj više…]
studeni 2018
DUBROVNIK REPUBLIC: Gosparski craft džin koji kreće u svijet
Posljednjeg dana Grand Gourmeta u makarskom hotelu Meteor (8. studenog), splitski majstor koktela Jure Vojković proveo nas je kroz 70-ak vrsta džinova, vrhunske tonike, dehidrirane [saznaj više…]
Carving chefa Bojana Dragića ili kako iskrojiti papagaja od mrkve
Bojan Dragić (36), virtuoz rezbarenja voća i povrća – carvinga, jedan je od rijetkih majstora ove vještine u Bosni i Hercegovini. Kroz radionicu Na ugostiteljskom [saznaj više…]
Gastrobajterov drugi dolazak u Batak (grill) – dvaput je dvaput!
Batak grill – pravo mjesto za ručak“, pohodili smo premijerno ovog proljeća. Kako smo tada kušali samo dio standardne ponude, vratili smo se po još. [saznaj više…]
Maslina je neobrana jer svi traže ulje ličinki kukaca i čips od cvrčkovog brašna
Puno smo naučili o ljekovitosti i blagotvornosti maslinova ulja. Sjeverna Hrvatska pokušava sličnu stvar s bučinim uljem, a ponosimo se i našim drugim uljaricama, koje [saznaj više…]