VIDEO: Kuhanje domaceg piva s Barbom
U tankovima LAB Split Craft Brewery krčkaju se kojekakvi ale pivkani, uglađeni, fino uređeni, njegovani, a upravo iz točionika počelo je izlaziti pivo “nježna” imena i okusa Punica. Uz Barbinu tvorničicu piva na splitskim Stinicama uskoro će osvanuti i kušaonica gdje će ljubitelji piva Barbu i Punicu, a čujemo i Svekrvu, moći grliti po tvorničkim cijenama.
Kuhanje, ispiranje i pothlađivanje gospodskih ječmova iz Britanije, miješanje hmeljeva i kojekakvih kvasaca, kao i usklađivanje satova i termometara – dio su pivarske priče koju nam je složio Siniša Anđelić ovog tjedna. Suvlasnik najživahnije zavičajne zanatske pivovare LAB Split Craft Brewery (BARBA), kuhao je 15-ak litara domaćeg piva, mahom kuhinjskim priborom koji se zadesio u Kuharskoj akademiji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija.