DOLCE GARBO
(slatko-kisela jetrica)
DVIJE JANJEĆE JETRICE
LUK 2 KOMADA
SUNCOKRETOVO ULJE 0,5 DCL
DOLCE GARBO (slatko-kisela jetrica)
DVIJE JANJEĆE JETRICE
LUK 2 KOMADA
SUNCOKRETOVO ULJE 0,5 DCL
2 REŽANJA ČEŠNJAKA
POLA VEZICE PERŠINA
ČEP KVASINE (MOŽE I CRNO VINO),
POLA ŽLICE ŠEĆERA, SOL, PAPAR–
PURA (PALENTA) 0,5 KG
Na ulju u mao većoj posudi se izdinstaju dvije kapule dok ne uvenu, a potom se doda češnjak i peršin. Doda se jetrica koju ste dobro oprali i isjekli na male komadiće. Malo je podlijte vodom, te dinstajte pola sata. Na otprilike na pola kuhanja doda se čep vinskog octa kako bi jelo dobilo na kiselosti. Uz ovo jelo vrlo dobro ide kao prilog pura.