Gastrobajterov drugi dolazak u Batak (grill) – dvaput je dvaput!
Utabanim putem može se doći i do novog iskustva, a ne nužno doslovno ponoviti već doživljeno. Najavili smo da ćemo se na neka mjesta vratiti kako bismo kušali ostatak ponude, ili kako bismo jednostavno provjerili dosljednost u ponudi i kvaliteti.
Batak grill – pravo mjesto za ručak“, pohodili smo premijerno ovog proljeća. Kako smo tada kušali samo dio standardne ponude, vratili smo se po još. Gospođa Željka Fattorini odavno nas je u jednoj reklami podučila da je najbolje „jednom, ali dobro“. Gastrobajteri uvijek slušaju starije i iskusnije, ali na kraju ipak moramo priznati – dvaput je dvaput!
BATAK GRILL Buzin odabrali smo za kontrolni posjet lancu ovih poznatih restorana, budući da je smješten na zahvalnom mjestu za sve one koji se Zagreba dotiču, ali u grad najradije ne ulaze (ako ne moraju). Smješten je u sklopu Supernova Buzin centra, na samom izlazu sa zagrebačke obilaznice, pa ga lako mogu pohoditi i oni koji putuju autocestom od juga prema istoku / sjeverozapadu Hrvatske ili obratno.
Naš prvi posjet BATAK restauracijama obilježili su hvalospjevi BBQ rebarcima koja su nas stvarno oduševila, pa smo se nimalo potajno nadali da ćemo i ovog puta uživati u njima. Ali avaj! Ovoga puta u Batak grillu od rebaraca ni R! Uz duboke isprike osoblja, objašnjeno nam je da su BBQ rebarca skinuta sa jelovnika, ali da Batak priprema novo iznenađenje – juneća rebra na poseban način http://batak-grill.hr/novo-u-batku-socno-peceno-xxl-junece-rebro/ . Ovu novitadu osoblje je već kušalo i prema njihovim riječima, bit će to delicija za svaku preporuku.
Nije nam ostalo drugo, nego da im vjerujemo i već na početku dogovorimo novi susret, a našu glad krenuli smo krotiti od provjerenog predjela – ROASTBEEF sa rikulom, jabukom Granny Smith, bućinim uljem, aioli umakom i bademom (uf!). Na stranu dug popis sastojaka, ovo je stvarno ukusno predjelo koje daje odmak od konfekcije, a i malo udara kontru teškim mesnim jelima, koja su standard na grillu. Svakako preporučam „sljubiti“ ROASTBEEF s BONNER, Bohemian pilsnerom, Petog elementa – naravno iz daruvarskih pogona meni omiljene hrvatske pivovare.
Za glavno jelo ovoga puta kombinirali smo gurmansku platu, punjeni lungić i đevrek s kajmakom. Za djecu koja vole samo kokoš tu je i pileći file s pomfritom i ketchupom. Gurmanska plata se dokazala obiljem i okusima, a kombinacija malih punjenih lungića, mesnih uštipaka i ćevapa pravi je pogodak za one neodlučne i prestrašene. Ukoliko naručite punjeni lungić (solo), dobit ćete fino pripremljen i odmjereno začinjen, lagani svinjeći lungić, koji stvarno odaje svježe meso (po nekima i previše svježe?!). Ono što je žarilo i palilo u ovoj kompilaciji roštilj oblizeka bio je prilično šarf đevrek s kajmakom, koji nas je iznenadio balansom okusa i pikantnosti. Vizualno zanimljiv pokazao se kao pravo osvježenje u usporedbi s brojnim punjenim pljeskavicama koje smo imali priliku kušati diljem Hrvatske i regiona. Moram spomenuti da smo bili neizmjerno tužni što smo se u Batak Buzinu našli u zao čas, budući da trenutno u ponudi nije bilo oglašenog RIB-EYE STEAKa, odležanog 21 dan. To je kockica koja nam je na ovom nedjeljnom ručku falila da složimo GRILL MEAT MEDLEY slagalicu po guštu i mesnom zakonu.
Na kraju opet treba platiti račun, a za ovu šetnju kroz kompilaciju grilla & chilla nećete izdvojiti puno više od 100,00 kn po osobi uz pića i obligatne kave .
Gastrobajter: Igor Gomezelj
