DALMATINSKI PIJAT – Publikacija kojom smo istražili gastronomiju dalmatinskih gradova
Udruga Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija je pokrenula projekt Dalmatinski pjat - a Gastrobajter je u sklopu toga istražio povijest, posebnosti i autohtone recepture te tradicionalne načine pripreme jela kojima je donedavno prijetio zaborav.
Kao dio projekta Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija, Mak Jovanović, novinar Gastrobajater portala, istražio je povijesnu građu, narodnu predaju i zapise za publikaciju Dalmatinski pijat. Tu su priče i recepti objeda Splita, Hvara, Supetra, Milne, Imotskog Podgore, Vrlike, Vrgorca…a priča se nastavlja…Članke možete pročitati na linku:
