6-I ELEMENTI: Otkrijte tajni sastojak Daruvara – ginko u jelima!
tekst: Mak Jovanović – Gastrobajter & Gastronaut / foto: Gastronaut & TZ Daruvar-Papuk Nakon što su u protekle dvije godine kroz projekt 6-i elementi osmislili [saznaj više…]
IZ I OKO LONCA
GASTROBAJTER U STAMBOLU: Zlatni rog nikad neće biti Zlatorog
Istanbul je glavni grad svijeta! Tako je tvrdio Napoleon i još nekoliko povijesno relevantnih osoba. Mnogi su tako govorili i osjećali, a ja se moram [saznaj više…]
MarsOvca… Kratak vodič kroz bliske susrete paške vrste
PAŠKI TROKUT I SANDALE… U stalnoj potrazi za misterijima i vanzemaljskim iskustvima, odlučili smo se istražiti fenomen Paškog trokuta. Kako bismo otkrili istinu iza ovog [saznaj više…]
Hobotnica pečena u morskom žalu chefa Nikše Ivičevića Bukare…od priče do recepta iz kariole
Kariola, nekoliko vreća morskog žala, naramak grana za vatru i jadranska hobotnica od oko 3 kg, uvjerili smo se, dostatne su za fenomenalan objed po [saznaj više…]
6-I ELEMENTI – Daruvarski jelovnici i piva kojima se jača imunitet
Uživajte u hrani, a istovremeno jačajte svoj imunitet.“ , poručuju vam daruvarski ugostitelji, okupljeni u projektu 6-i elementi. Daruvar je poznat po svojim termama i [saznaj više…]
Uplovite u Riječke gastronomske luke
Luke pružaju utočište od loših vremenskih prilika, mjesta su novih susreta, mjesta u kojima možete obnoviti zalihe, osjećati se zaštićeno, izaći iz njih u boljem [saznaj više…]
INĆUNI PO TROGIRSKI: Od priče do dvaju recepata za badnjački marendin
“Srdela je hraniteljica, srdela je boginja, srdela je nezaobilazna, ali ima jedna mala srebrena riba, koja kada se penje iz dubina omamljena i obasjana svjetlošću, [saznaj više…]
VIDEO: Kad sushi sretne Dalmaciju…japanske delicije uz poneki mediteranski dodatak
Japanska kuhinja – washoku uvrštena je pod okrilje UNESCO-ve zaštićene kulturne baštine 2013. godine zajedno s francuskom, mediteranskom, turskom i meksičkom kuhinjom. Washoku je posebno [saznaj više…]
Od kuhanja kućnog piva preko pivskih jela i izrade karte…od priče do recepta
PIVSKA EDUKACIJA ZA NASTAVNIKE U ŠKMER AKADEMIJI Nastavnici turističko-ugostiteljskih škola Osijeka, Požege, Malog Lošinja, Krka, Crikvenice i Opatije ovog su tjedna na novoj edukaciji Šefova [saznaj više…]
SVJETSKI DAN HUMMUSA 2021.: Drevni namaz od slanutka može se kombinirati i s mesom morskog psa u orahnjači
Pripremom savijače s orasima, mesom morskog psa i hummusom, focaccie s papričicama punjenima namazom od slanutka, indijskog kruh naana i ruskih palačinki blini od heljdina [saznaj više…]