VIDEO: Kuhanje domaceg piva s Barbom
Kuhanje, ispiranje i pothlađivanje gospodskih ječmova iz Britanije, miješanje hmeljeva i kojekakvih kvasaca, kao i usklađivanje satova i termometara – dio su pivarske priče koju [saznaj više…]
RESTORAN ŠUG: Od četvrtka do subote “Spiza iz teće” Hrvoja Zirojevića
Nakon što su donesene novogodišnje odluke, malo se odahnulo od obilja i metenja blagdanskih trpeza, vrijeme je i da se prekrše obećanja i prolongiraju planovi [saznaj više…]
NOVOGODIŠNJA HRANA I VJEROVANJA: Svinjetina i 365 zrna graha nose boljitak i novac u predstojećoj godini, a kokošje pečenje zlu sreću
Bakalar za Badnjak, purica za Božić, te svinjsko pečenje za novogodišnji obrok, a uz sve to obilje slastica, jela su koja bez kojih mnogima nezamislivi [saznaj više…]
GASTROADVENT 2018: Četiri nedjeljne gozbe u znaku češnjaka i voda
Paljenjem adventske svijeće (one koja simbolizira ljubav) u konobi pizzeriji Galija zatvoren je deveti Gastroadvent u Splitu, manifestacija na kojoj svake nedjelje u došašću “svjetlost [saznaj više…]
WINEBOX: “Nudimo vina kakva ste do sada nabavljali samo kod vinara”
“Dogodi li se nešto loše, piješ da zaboraviš…dogodi li se nešto lijepo, piješ da proslaviš, a ne događa li se ništa, piješ kako bi [saznaj više…]
Grand Cro u splitskom restoranu Bokeria oduševio sparivanjem vina sa sljedovima Hrvoja Zirojevića i tamošnjeg kuharskog tima
Skradinski Bibich, hvarski Duboković brački Baković, paški Boškinac, kutjevački Galić, istarski Meneghetti, zagorski Petrač te Saints Hills s vinskim podrumima od Pelješca, preko Dicma do [saznaj više…]
DIOKLECIJANOVA AMFORA 2018: Gastrobajteri pobijedili rižotom s dimljenim kozicama i dagnjama uljepšanog jestivim “turistima” koji Jadranom krstare na štramcu
Peta po redu Dioklecijanova amfora, jedinstveno natjecanje u Dalmaciji gdje se u kuhanju lokalnih specijaliteta nadmeću profesionalni kuhari mlađe generacije i predstavnici medija, održana je [saznaj više…]
RECEPT Marina BEVANDE: Krostata s džemom suhih smokava i kremom od badema
Ovaj recept oslonjen na mediteransku tradiciju darovao nam je mladi slastičarski majstor Marino Bevanda, F&B manager i pastry chef koji je prošao obuku u Francuskoj [saznaj više…]
RESTORAN ŠUG – Nova gastro priča chefova koji su vodili kuhinje boljih splitskih restorana
Kuharski dvojac Duje Kanajet (ex ARTiČOK, Mazgoon Food…) i Mateo Kordić (ex Mazgoon Food, Galerija…) u subotu, 8. prosinca otvaraju restoran Šug. Preuredili su u [saznaj više…]
GASTROADVENT 2018: Luk, sumpor i voda u opako dobrim delicijama splitskog Chops Grilla
“(Ni)je luk i voda” tema je i slogan ovogodišnjeg Gastroadventa u Splitu, manifestacije koja se osam godinama održava u došašću, a ima za cilj ukazati [saznaj više…]