Snalažljivi turisti: Kad Britanka u splitskoj zalogajnici složi ručak za 4 kune…
Na sve se strane i svakojako po Dalmaciji striže i štavi turiste…sendvičima i hamburgerima od 90-ak kuna na splitskoj Rivi, pizzetama 50 – 70 kuna [saznaj više…]
GASTROBAJTERI U MALEZIJI: Specijaliteti Pijanog majmuna i radosni trans-ugostitelj u Kuchingu
Suputnik Jozo, moj drug iz studentskih dana na Arhitektonskom faxu inzistirao je na gledanju pograničnih kambodžanskih hramova tako da je tamo i otišao, a mene [saznaj više…]
RECEPTI: Orzo kažerma & pašteta od ugora (restoran Atrium, Rogoznica)
Rogoznički restoran “Atrium” vodi bračni par Marija i Mario Pavić, Sinjani koji su poodavno uronili u rogozničku gastronomsku priču. Na svom jelovniku nude autohtone namirnice [saznaj više…]
GASTROBAJTERI U OSAKI: Kad iz klamerice Japanac Guinness toči…
Nesuđena vodoinstalaterka, a silom prilika arhitektica u Splitu, luta po svijetu i šapuće zgradama. Pri tom otkriva svekolike ljepote građevinskih oblika, materijala i propisa. Upoznaje [saznaj više…]
BRUDET, BRUJET, BRODETTO, BROETTO…I DVA RECEPTA
Brudet u Dalmaciji različit je od mjesta do mjesta, od kuće do kuće, od lonca do lonca, s bijelom ili plavom ribom, a često i [saznaj više…]
Marco STABILE & Lionel LEVY u Splitu: Chefovi s Michelinovim zvjezdicama reinterpretiraju hranu svojih baka
Pola godine od posjeta Splitu Emanuela Scarella, chefa i suvlasnika obiteljskog restorana “Agli Amici” kod Udina ovjenčanog dvjema Michelinovim zvjezdicama, u Splitu smo imali priliku [saznaj više…]
RECEPTI: dvije juhe od morskog kamena (restoran Noštromo & Hotel Park)
U splitskom Noštromu uz uvijek svježu ribu, može se uz prethodnu najavu probati juha od kamena, sarme od ribljeg mesa umotane u listove algi, kao [saznaj više…]
Christine Hà: Slijepa kulinarska zvijezda i pobjednica američkog MasterChefa u Hrvatskoj
U Split su ovih dana nahrupili talijanski i francuski kuhari okićeni Michelinovim zvijezdicama, a posjetila nas je i svjetski popularna slijepa američka kuharica Christine Hà [saznaj više…]
RECEPT – MALA POGAČA (Antoničin mlin, Žrnovnica)
U stoljetnoj vodenici obitelji Aljinović iz Žrnovnice melje se brašno kao što se to radilo i prije 800 godina, a sve na samo desetak kilometara [saznaj više…]
IN MEMORIAM: Miro Bogdanović (1954.-2017.)
Vrsni splitski kuhar, prije svega kulinarski entuzijast, Miro Bogdanović, preminuo je u 63. godini života nakon duge borbe s nizom zdravstvenih problema. Proživio je kao [saznaj više…]